爱佳甜（I+G）
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??爱佳甜（I+G）可使食物具有独特的天然鲜味,因此本品被广泛地应用于水产炼制品,渍物及其它调味食品中,以增加加工产品之鲜味.
一.形状:
1.为白色结晶状粉末,具有鲜味.
2.易溶于水,呈无色透明.
3.PH为7-8.5(5%溶液中).
二.特性:
1.为具有鲜味之核甘酸.
2.和其它鲜味成分(例如:味精)并用具有相乘效果.
3.其独特的旨味可发挥出食品原来的鲜味.
三.应用:
1.渍物
2.酱油
3.高汤
4.水产炼制品
5.肉制品
6.美乃滋
7.综合调味料
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