味淋
味淋是食米发酵之调味圣品，早期为东洋人所使用之调味料，具有非常复杂之独特风味，因而大部分作为调味料，使原有之食品更具有芳香的味道。
一、外观：
白色至浅黄色透明液体。
二、香味：
浓厚发酵之甘旨味及香味。
三、主要成份：
山梨醇液、乙基麦芽醇、乙醇、果糖。
四、使用量：
0.5%以上。
五、使用法：
直接添加混合均匀使用。
五、使用对象：
海产调味、鱼浆炼制品、肉品加工、豆腐乳、酱菜类等。
六、保存方法：
置于阴凉处，避免日光照射。
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